2008年 11月 22日 ( 1 )

★干し柿作り


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八百屋さんで見つけた渋柿。
友人が 毎年干し柿を作って『美味しいよ~』と言ってたのを思い出して買ってきました。

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コロンとした渋柿です
綺麗なオレンジ色。
干し柿を作るのは初めてですがうまくできるかな・・・?
干せるように 枝がT字に切ってあります
・・・すごい!





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さあ! 干し柿作り
剥いて・・・・剥いて・・・・・20個・・・剥いて・・・・
紐でひっかけて・・・・・
くくって・・・・
熱湯にくぐらせて殺菌!




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干し柿同士がくっつかないようにして・・・・・
軒に吊るします。
そして・・・・・
後は待つだけ!

甘いにおいがしてるから いつも庭にやってくる『ジョウビタキ』君が食べてしまうかな・・・?
まあ、誰かのお腹に入るんだからいいかな~。

パンパン・・・と手を叩いて
拝んで・・・・・
『美味しい干し柿になりますよ~に!!』




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by soleil-gardener | 2008-11-22 00:31 | ★COOKING | Comments(0)