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2014年 07月 16日 ( 1 )

◆カサブランカが満開です

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暑い一日・・・・もう梅雨明け・・?
夏みたいです。

この暑さでカサブランカが満開です。
日中は 可哀想なぐらいの強い日差しに耐えていました。


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2本ありますが どちらも満開・・・
豪華!



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白い花と言えば白いカンパニュラも2番花が咲いています。
1番花の種を採ったので来年もぜひ咲かせたい花の1つです。



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何だかコロンと・・・可愛い・・・・






◆  ◆  ◆

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さて・・・夕食の献立の1つ・・・
お茄子をたくさんいただいたので 夏野菜の揚げびたしを作りました。
このお料理は お客さんがいらしたときにもよく作りますが
美味しい・・・・と評判です。
何人にレシピを教えたでしょう・・・
レシピ・・と言うほどもなくて とっても簡単なのでご紹介しますね。

お茄子 人参 レンコン かぼちゃ アスパラ いんげん・・・
それに今日はゴーヤも・・・
お茄子は乱切り それ以外は5mmぐらいの厚さに切って
それぞれサラダオイルで素揚げしたらすぐ「めんつゆ」に浸していきます。

めんつゆには刻んだ青ネギや ごま 赤唐辛子・・などを入れると美味しいです。

暖かくても・・・冷やしても美味しいので
早めに作り置きもできます。

*オイルで揚げる時 たくさん入れすぎないでカリッと揚げた方が美味しい・・・
それと 揚げたらすぐにめんつゆに・・・


一度試してみたくださいね~♪







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by soleil-gardener | 2014-07-16 20:40 | ★ガーデニング | Comments(4)